年末年始は普段よりもお酒の機会が増えますよね
今日は酒？笹？・・・どっちでもいいや
トリビアです
漢の時代、「酒は百薬の長」と言われた酒とは、
笹エキス入りの「竹笹（ささ）酒」でした
古代中国の人々は、笹（竹笹）の持っている制菌作用を
酒の発酵段階や発酵を止めるときに利用したのです。
松竹梅に含まれる竹葉（笹）は正月の寿（ことほ）ぎを表す代表的なアイテムですが、
笹酒は正月にふさわしいめでたいお酒というだけでなく、
漢書に書かれた「酒は百薬の長」の原義でもあるのです。
お酒の多い年末年始、
クマ笹エキスを入れた「笹酒」をお試し下さい！
私は年末年始に限らず、時々入れて飲んでます
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日本酒にクマササエキス入れました。
下記の作り方より多くクマザサエキスが入っていますが・・・
★日本酒ベースの「笹酒」の作り方★
日本酒１合にクマ笹エキス１ｍL を加えて
良く撹拌し、冷酒またはお燗のお酒として
お楽しみ下さい。淡い緑の色とほのかな笹
の香りをお楽しみ下さい。
★焼酎ベースの「笹酒」の作り方★
お湯割り、水割りの場合はコップ１杯に対してク
マ笹エキス１ｍL を加えて、よく撹拌してお楽しみ下さい。
ロックの場合は、１杯に対して０.３ｍL
（数滴）を加えて撹拌してお楽しみ下さい。
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